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奥芝商店名物海老だし 奥芝順子 贈答用 16包×2 化粧箱 レシピブック付き
4,980円
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奥芝商店名物海老だし 奥芝順子 贈答用 16包×2 化粧箱 レシピブック付き
4,980円
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『あの日の味だから母の名をつけました』

◎北海道産甘海老を使用した完全無添加甘海老だし◎

原料をそのまま粉砕し、出汁パックに詰めて旨味を閉じ込めました。出汁パック1包で600〜800mlの海老だしを取ることができます。
お出汁としてはいつもの鰹だしの代わりとしてお味噌汁や出し巻たまごなど色々なお料理に。完全無添加なので袋を破って炒飯やパスタに振りかけて調味料としてもお使いいただけます。
皆様の「思い出の味に」奥芝商店名物海老だし 奥芝順子をお楽しみください。


【フリーズドライで旨味を閉じ込め長期保存を可能に】

フリーズドライで原料の甘海老を処理することによって旨味を完全に閉じ込め、お湯に触れた瞬間、新鮮な風味が漂います。また2019年5月生産分より非常食などにも用いられるフリーズドライ製法のため保存料を一切使わず長期保存が可能になりました。


【独自の配合で旨味を最大限に引き出す】
北海道産甘海老にこだわると同時に一切の化学調味料を使わずに安定した風味を出すことを目標にし、数々の試作を行い続けました。北海道産甘海老に瀬戸内でとれる海老やオキアミを独自に配合することにより海老にこだわり続けた奥芝商店らしい奥芝順子が誕生しました。


【より使いやすいお出汁にするために】
完成した奥芝順子をより色々なお料理に合う、使いやすく身近なお出汁にするために和食料理人、天保元年創業 松竹庵ます川八代目大将【益川 雄】氏、だしのプロに奥芝順子に合っただしの引き方やお料理レシピの監修していただきました。どんなお料理にも寄り添ってくれる優しいお出汁とお墨付きをいただきました。
今後も和洋中問わず、プロの料理人の皆様にレシピ考案をお願いしてまいります。


【日本の文化「だし」を継承していく】
現社長の祖母「フジ子」から母「順子」へ。「順子」から「奥芝商店の僕たちへ」世代を超えて継承されてきたこの海老出汁をもっともっと日本中、世界中の人々に継承していきたい。そんな思いからこの海老出汁を繋いでくれた張本人「奥芝順子」さんのお名前を商品名としていただきました。公式発売は12月14日、奥芝順子さんのお誕生日にこの「奥芝商店名物海老だし奥芝順子」は生まれました。
こうして構想から約3年の月日を経て奥芝順子は誕生しました。
奥芝商店のこだわりすぎた海老出汁「奥芝順子」を是非一度お試しください。


【奥芝 順子の美味しい出汁のとり方】


●袋のまま色んなお料理の本格的なだしとして●
【分量】
奥芝商店名物海老だし 奥芝順子  1包
水 600ml〜800ml
【出汁の引き方】
沸騰したお湯に出汁パックを入れ、弱火で10分煮出して取り出してください。
  
●袋を破いて調味料として●
お好きなお料理に振りかけてお召し上がりください。

【レシピ例】

●奥芝順子の海老出汁味噌汁●
【材料】 (2人分)
奥芝順子1包
水 400cc
合わせ味噌 10g
お好きな具材でお楽しみください。

【作り方】
1包に400mlお水で基本出汁をとる。
△好みの具材を入れ、煮る。灰汁が出たら取り除く。
6餾爐柔らかくなったら火を止め、味噌を溶く。もう一度弱火で沸騰しないように温めたら完成。




名称
だしパック

原材料名
海老粉末(海老(北海道産50%以上使用、瀬戸内産)、オキアミ粉末、魚醤粉末、こんぶエキス粉末、醗酵調味料、酵母エキス、粉末醤油、食塩、海老エキス粉末、デキストリン、(一部に海老・大豆・小麦を含む)

内容量
7g×16包×2個

販売者
株式会社NEXT LEVEL(ネクストレベル)
北海道札幌市中央区宮の森1条6丁目2の8 オリンピア宮の森2-101

栄養成分表示 1包(7g)あたり
エネルギー 20.0 kcal
たんぱく質 2.6 g
脂   質 0.2 g
炭水化物    1.9 g  
食塩相当量 1.4 g

【賞味期限】
2020年4月

【ご使用上の注意】
※調理の際、熱湯の取り扱い、味噌汁・味噌鍋等の温め直しによる跳ね上げ・やけどにはご注意ください。
※お体に異常を感じた場合は、飲用を中止してください。
※原材料等をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
※本品で使用しているオキアミは、カニが混ざる漁法で採取しています。
※本品製造工場では卵・乳・イカ・牛肉・豚肉・ごまを含む製品を生産しております。
※開封後は賞味期限に関わらず、早めにお召し上がりください。
※パックから細かい粉がもれ、袋の底にたまることがあります。
※天産物を使用しておりますので、風味など多少のバラつきがございます。
※乳幼児の手の届かないところに保管してください。

【送料】
佐川急便 全国一律800円(沖縄離島を除く)

お問合せ番号:0120-39-0948

奥芝商店名物海老出汁
奥芝順子公式ホームページはこちら


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レビュー

余すことなく海老!海老!海老!
  • ふにゃこ
  • 30代
  • 女性
  • 2019/05/13 16:06:12
海老の出汁パック、見たことも聞いたこともないので興味津々でした。黒光りするパッケージも高級感漂います。

我が家は中身をまず味わうために、出汁パックを破いて中身をお湯に溶かしてみました。焼いたお餅も一緒に入れておすましに。

お椀にお湯を注いだ瞬間に台所が北海道の海になりました!海老のみならず潮の香りがお椀から立ち登ります。本当に贅沢なひとときでした。小さな海老もたくさん入っています。お出汁にほんのり塩味を感じられるので調味料は何も足さずに、そのままの味を頂きました。

お出汁は海老を余すことなく味わえます。海老を食べるより海老が味わえるかもしれません。アレンジも海老風味ではなく、海老そのものを足す感覚で楽しめそうです!お店のホームページもオシャレでいろんなレシピが載っているので使い勝手よし!ギフトに自分用に、自信を持ってオススメできる商品です。
本格的な海老出汁
  • リカ
  • 30代
  • 女性
  • 2019/05/13 16:05:25
箱を開けるとコンパクトな包装でしたがクッション材が入っていて丁寧な梱包でした。
黒いパッケージは高級感があり、中身が期待出来そうな印象です。
早速、数種類の料理で試してみました。

(1)サイトの説明にもありましたシンプルに出汁を取ったスープです。
出汁パックを鍋に入れた途端海老の香りがして、これは絶対美味しいと確信しました。
具は豆腐とネギでシンプルに仕上げました。
濃厚な海老の香りと味がしっかりしているにやさしい味で美味しかったです。
(2)上記のスープにとろみをつけてあんかけにして焼いた卵にかけました。
卵には出汁パックの粉末をいれたのでダブルで海老を感じられました。
贅沢な海老玉です。
(3)こちらもサイトに説明がありましたカレーです。
具と一緒に出汁パックで煮込み、さらに粉末も入れました。
カレー粉を入れる前は海老汁のような感じでしたがカレー粉を入れた途端、普段家で作るカレーとは一味違うのがわかるほど美味しそうな香りがしました。
食べるとやはり普段とは違うコクと深みがあり、カレーと海老出汁はすごく合うことがわかりました。
(4)このカレーをつかってカレーうどんです。
こちらもうどんに良く合い美味しかったです。

今回は料理を通して新しい発見があり、調理も楽しめたので大満足でした。
濃い!!海老のうまみが広がる!!
  • ちえ
  • 20代
  • 女性
  • 2019/05/13 16:04:34
届いたときはぷちぷちの緩衝材に巻かれてとても丁寧に届きました。
袋も黒で高級感が漂います。
いざ開けてみると、えび!エビ!!海老!エビのいい香りが漂い、だしを取る前から期待が出来ます。出汁を取り、サトイモなどと煮てみると野菜のうまみと相乗効果で、凄く美味しくいただけました!!
原材料を見てもこだわりの食材ばかりで、添加物もなく、子供にも安心して食べさせることはできます。
もっと磯臭くて食べにくいかな?と思いましたが角が立つことなく、いろんな食材とマッチしてくれます。
あと4袋あるので他にもいろいろと食べてみたいと思います。
ありがとございました!
甘エビの風味が広がる美味しいお出汁
  • りん
  • 20代
  • 女性
  • 2019/05/13 16:03:34
お出汁ということで、説明文にあった通りに煮出して、まずは定番のお味噌汁にしていただきました。
一口食べると口いっぱいに上品な甘エビの旨味と甘みが広がり、とても美味しくて感動しました。
いつも食べているお味噌汁とは格段にレベルのちがう、高級な料理にレベルアップしてくれました。
このお出汁を使えばどんなお料理でも美味しくできそうなので、いろいろなお料理にチャレンジしたくなる一品です。
和食はもちろん、洋食に使っても美味しいと思います。
また、パッケージも非常に高級感がありますし、珍しい甘エビのお出汁ということで贈り物としても喜ばれること間違いなしです!
お出汁が美味しいと減塩にも繋がるので良いと思います。
ぜひ今後も使っていきたい一品です。
香りが強い!
  • ぐー子
  • 30代
  • 女性
  • 2019/05/13 16:02:41
とっても美味しいお出汁に出会ったと感激した一品です。
見た目はとっても高級感のあるパッケージで、プレゼントとしてもいいなぁと思います。
中身はティーバッグになっており、お水にパッと入れて煮出すだけでとっても簡単です。
味は本当に海老!びっくりするほど海老です!!
なので、中華スープにするのが美味しいなぁと感じました。
お塩を少しプラスするだけで上品な一品になりますし、醤油を入れてもまた香りが良くていいです。
ワカメ、卵、お豆腐などの具を入れると、いつものスープが格段に美味しくなります。
また、ティーバッグの中身は粉末ですので、このティーバッグを破ってチャーハンに混ぜるのも美味しかったです。
出し殻をご飯に混ぜてもいいなぁって思います。
とっても美味しくて大満足の一品ですよ!
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